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Ports d'attache - Detail personnalité saison 2

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Marie-Claude Mendy
PROPRIÉTAIRE restaurant Teranga
Dans le South End se trouve un lieu où l’on peut déguster des plats qui font voyager… jusqu’en Afrique. Les Bostoniens doivent cette évasion culinaire à Marie-Claude Mendy, véritable pionnière de la cuisine sénégalaise à Boston, qui a commencé à cuisiner lorsqu’elle n’avait que cinq ans et qui doit son savoir-faire et sa vision du travail à sa mère. Celle qui se définit comme une grande foodie a d’abord fondé une petite compagnie de restauration chez elle, mais la demande pour sa cuisine a été si forte qu’elle a rapidement dû se trouver un espace pour ouvrir son restaurant : le Teranga. On ne va pas au Teranga seulement pour manger, mais aussi pour converser; ça tombe bien puisque Marie-Claude Mendy qui, en plus de s’occuper de son restaurant, travaille également comme analyste financière, peut vous entretenir intarissablement de son amour pour Boston, et de sa passion pour la musique latine et pour la cuisine. La restauratrice compte continuer de faire connaître les mille et une saveurs de la cuisine africaine à sa ville d’adoption. D’autres restaurants sont dans l’air !

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